[Лия Малкавиан]

09.03.2013 в 19:31

Пишет  LiaBatman:

Обезьяний хлеб и блинные булочки

Мне на 8 марта родители подарили новые формы для выпечки и передник...как бы намек...так что сегодня я пекла))

Эта штука называется "Обезьяний" хлеб. Не знаю почему так называется, но когда готовила, пришлось отгонять всех от плиты, ибо запах такой умопомрачительный, что хочется сожрать прямо сырым.

Рецептик

Ингредиенты:
Мука — 350 г
Вода (лучше брать теплую) — 250 мл
Сахар — 2/3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Масло сливочное (растопленное, в начинку) — 8 ст. л.
Соль (в начинку) — 1/3 ч. л.
Чеснок (сухой, по вкусу, в начинку, я заменила свежим давленным)
Сыр твердый (тертый, в начинку, по вкусу)

Приготовление:
Готовим обычное дрожжевое тесто.Я замесила его в хлебопечи, но можно сделать ручками.
Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.
Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакиваем в масло и укладываем в форму рядышком, но не слишком тесно, они еще потом поднимутся.
(У меня форма была не очень глубокая, поэтому было два слоя, но может быть и больше)
Посыпаем каждый слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.
Когда закончили выкладывать, ставим на полчаса на расстойку в теплое место.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности. Время зависит от духовки. Я пекла около 50 минут.
Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и пытаемся не съесть его, пока он хоть немного не остынет, а то язык обожжем))

Ну и на бонус "Блинчики". Не знаю, как они называются на самом деле, просто делаются из блинного теста. Наливаете его на половину формы и отправляете в духовку. Как распухнут и зарумянятся - доставайте и ешьте. Напекла на завтрак целую гору, но сфоткать только эти остатки успела)) Домашние смели за несколько минут. Хорошо с маслицем идут.

@темы: рецепт